Análises são um pré-requisito para a comprovação da qualidade dos alimentos, desde a caracterização dos ingredientes até o produto final, verificando sua estabilidade durante o prazo de validade, conferindo sua conformidade com padrões nacionais e internacionais, especificações de contratação, rotulagem de nutrientes e validação de boas práticas de manipulação em indústrias e restaurantes.